1박 2일 덕유산 솥뚜껑 닭볶음탕: 겨울 추위를 녹여줄 뜨끈한 닭볶음탕 맛집
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목차
- 소개
- 재료
- 만드는 방법
- 팁
- 마무리
소개
KBS 2TV 예능 프로그램 '1박 2일'에서 소개된 덕유산 솥뚜껑 닭볶음탕은 겨울 추위를 녹여줄 뜨끈하고 푸짐한 맛집 메뉴입니다. 토종닭 한 마리를 솥뚜껑으로 푹 끓여 만든 닭볶음탕은 칼칼하면서도 진한 국물 맛과 부드러운 닭고기가 일품입니다.
재료
- 토종닭 한 마리
- 감자 2개
- 양파 1개
- 대파 1대
- 마늘 5쪽
- 생강 한 조각
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 간장 2큰술
- 소금 1큰술
- 후추 약간
- 물 3L
만드는 방법
- 토종닭은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어줍니다.
- 감자는 껍질을 벗기고 4등분으로, 양파는 4등분으로, 대파는 굵게 썰어줍니다.
- 마늘은 편으로 썰고, 생강은 깨끗이 씻어 껍질째 사용합니다.
- 냄비에 물 3L를 넣고 끓어오르면 토종닭, 마늘, 생강을 넣고 10분간 끓입니다.
- 10분 후 거품을 제거하고 고춧가루, 고추장, 간장, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 감자, 양파, 대파를 넣고 30분간 끓입니다.
- 닭고기가 익으면 솥뚜껑으로 덮고 10분간 더 끓입니다.
팁
- 닭고기는 토종닭을 사용하면 더욱 맛있습니다.
- 고춧가루와 고추장의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 마지막에 깨를 뿌려 먹으면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
마무리
덕유산 솥뚜껑 닭볶음탕은 겨울 추위를 녹여줄 뜨끈하고 푸짐한 맛집 메뉴입니다. 토종닭의 진한 국물 맛과 부드러운 닭고기가 일품이며, 감자, 양파, 대파 등의 채소가 함께 들어가 영양도 풍부합니다.
주의: 위에 작성된 내용은 1박 2일에서 소개된 솥뚜껑 닭볶음탕 레시피를 참고하여 작성되었습니다. 실제 레시피와 다를 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
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