냉장고 재료로 만드는 따뜻하고 건강한 렌틸콩 스프 레시피

냉장고 재료로 만드는 따뜻하고 건강한 렌틸콩 스프 레시피

 

 

 

요즘 날씨가 점점 더 추워지고 있습니다. 이런 추운 날씨에는 따뜻한 스프 한 그릇만큼 위로가 되는 음식도 없죠? 오늘은 냉장고에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있는 렌틸콩 스프 레시피를 소개하려 합니다. 렌틸콩은 단백질과 식이섬유가 풍부한 건강 식품으로, 스프에 사용하기에 매우 좋습니다. 또한, 비교적 저렴한 가격에 구입할 수 있어 경제적인 메뉴이기도 합니다.

목차

• 소개
• 재료
• [만드는 방법](#만드는 방법)
• 팁

소개

이 레시피는 만개의 레시피 홈페이지에서 소개된 "냉장고를 부탁해 렌틸콩 스프 만들기"를 참고하여 작성되었습니다. 본 레시피에서는 냉장고에 있는 재료들을 활용하여 렌틸콩 스프를 만드는 방법을 소개합니다.

재료

• 렌틸콩 1컵
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 마늘 2쪽
• 토마토 1개 (혹은 토마토 캔 1캔)
• 셀러리 1대
• 월계수잎 1개
• 물 4컵
• 올리브 오일 2큰술
• 소금, 후추 약간

만드는 방법

1. 렌틸콩은 찬물에 30분 이상 불린 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
2. 양파, 당근, 마늘, 셀러리는 잘게 썰어 준비합니다.
3. 토마토는 껍질을 벗겨 깍둑썰기 합니다.
4. 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 양파, 당근, 마늘을 볶습니다.
5. 채소가 투명해지면 토마토, 렌틸콩, 월계수잎을 넣고 볶습니다.
6. 물 4컵을 넣고 끓인 후, 약한 불에서 30분 정도 혹은 렌틸콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.
7. 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
8. 딜이나 파슬리를 뿌려 장식하고 따뜻하게 즐깁니다.

팁

• 렌틸콩을 불리지 않고 바로 사용해도 되지만, 불린 렌틸콩은 더 부드럽게 익습니다.
• 토마토 캔을 사용하는 경우, 물 2컵을 넣고 끓입니다.
• 셀러리가 없어도 괜찮습니다.
• 취향에 따라 으깬 감자나 크루통을 곁들여 먹어도 좋습니다.

이 렌틸콩 스프 레시피가 여러분의 따뜻하고 건강한 식탁에 도움이 되기를 바랍니다. 맛있게 드세요!

 

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